嘿嘿，红烧石鸡一天要卖八十份，加上打包，紧俏的不得了。具体操作是新鲜的石鸡，肥美个头大，现杀，洗净，砍成小块。用料酒、葱姜片、少许盐，腌制半个小时。烹饪时，先把石鸡过油，旺火翻炒，倒入配菜：青辣椒、红辣椒、蒜薹，作料：大蒜头、姜、八角、香叶，中火，加入酱油，料酒，高汤，慢煮入味，勾芡，上盘。

        按照余老七的话，这是到功夫菜，厨师的水平如何，操作程序相同，味道确是大相径庭。至于独家秘诀，余老七常常是左右旁顾而言其它，打死都不说！

        钱桃花在迎宾餐厅几年，出落的风姿绰约，脱胎换骨，现在是专职结账收钱，搭手卖酒水、香烟，一幅城里人的模样。

        余老七的大儿子余铁在迎宾餐厅当厨师，烹调技术得到真传，烧菜的水平有赶超他老子之势。在后厨，烟熏火燎的，忙而有序，调度厨师和上灶做菜都是一把抓。

        余铁喜欢在钱桃花身边待着，一幅狗腿子的模样。

        余铁只有回到厨房，才恢复正常人的活力。

        余老七瞧见，骂了好几回，不见好转。

        钱国富记起徐曼丽曾给说过几次，钱桃花谈恋爱了，对象是余铁。

        钱国富呵呵一笑，没当回事。

        老余，你够机灵的啊，把我堂妹都拉到你们余家？

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