不一会儿一名西厨爱德华东张西望,看到了闲着的苏醒!
“嘿哥们,来帮我一个忙!”
“我肚子痛的不行,这一份要的是五分熟,帮我煎好!”
完之后爱德华就将手上的工具全部塞给苏醒,自己捂着肚子骂了两句不知道什么玩意儿就跑出去了。
后厨可没有人在意你去干嘛了,他们顾着搞定自己的工作,而他也丝毫没有发现,苏醒是第一过来的。
给苏醒的材料是一份上好的牛排,解冻完毕的牛排看起来纹理十分清晰并带着一些雪白色的纹路,五分熟,这是一个挑战。
苏醒发现后厨的东西只有佳以上的品质才能拿出去,而你有一次失败意味着你浪费了一块上好的食材,浪费可耻!
正是因为如此,苏醒变得心翼翼起来,照着自己的做法,苏醒首先封边,这一步苏醒都心翼翼,毕竟客人要的是五成熟。
五成意味着什么,意味着他在熟和不熟之间并保持了它原来的鲜,切下去的那一刻你还会发现他特别嫩。
苏醒一边在做着一边观察着牛排,稍微有一点点失误它的品质必然会掉下来,在心之中苏醒完成了封边。
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