所以邬阑对于用翻糖技法并没有太多顾虑,首先还是制作糖面,需把鸡蛋白搅打发泡能拉出丝为止,分几次再加入糖霜,最后再加入炒制过的面粉和油,再用手揉匀成团即可。下一步是上色,邬阑把糖面分成几份,分别上色,这样做翻糖的基本材料就准备好了。
接下来就是制作翻糖花和翻糖小人偶,只见她手指翻飞,像变魔术一般,不一会儿一朵朵盛开的梅花就跃然指尖,再把它点缀在蛋糕之上,一个造型优美的翻糖蛋糕就完成了。
小樱又一次对姑娘的神奇手艺顶礼膜拜,她望着这个漂亮得不像话的梅花蛋糕,左瞧右瞧,都不舍得眨一下眼睛,生怕眨了眼,这蛋糕就要从眼前消失。
“姑娘,这就是那个翻糖蛋糕吗?”小樱眼睛闪闪道:“真是糖做的吗?”
邬阑瞧她两眼放光的样子不禁好笑:“当然是糖做的,可以观赏也可以吃掉它”。
“谁会舍得吃掉啊,那么好看的”,小樱崇拜地望着姑娘道:“姑娘的手真是一双神奇的手,可以点石成金!”
“哈哈~,小樱这话说的好,姑娘我爱听!”
……
二人正在厨房里忙活,才烤好出炉的点心散发着阵阵香气。这时阿囧走到厨房外面,带着满脸沮丧,连他平日里最喜欢的点心都顾不上看一眼。邬阑奇怪,于是问他:“阿囧怎么了?猫大爷还没找到吗?”
阿囧吸吸鼻子,说道:“找是找到了,只是隔壁的大爷不让小的进去,说他家里没有猫,可小的明明听见猫大爷的叫声了……”
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