张涛说：那就上鲈鱼，你们看咋样？

        冯哥看着我，这个时候我不能吱声。孙梅说：就上鲈鱼。

        最后四件定下来：清蒸鲈鱼，梅菜扣肉，玲珑虾，红扒鸡。

        郭师傅说：红扒鸡买现成的。

        没等别人说话，直接就让冯哥顶回去了，因为三台子人是最不爱吃现成的红扒鸡。虾上的是“玲珑虾”，玲珑虾我见过，在铁西的时候上过这道菜，也会改刀。梅菜扣肉是一道传统的粤菜，那时候省城粤菜酒楼都在经营这道菜，听陈师傅说非常好，就是没见过，也没吃过，这次张涛说做，是个好机会，一定好好学学。

        定好开业请客的菜单。 。出来的时候张涛问我：郭师傅是老板的朋友？

        我说：不是，是老板朋友介绍过来的。

        他嗯了一声，然后说：谭子，你和老板什么关系？

        我说：没关系，我就是个干活的。

        他说：我看老板挺器重你的，定个菜单都把你喊过去，比我们厨师都厉害。

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