姜姐说：“没几个了，楼上六个，楼下五个。”

        我问：“能点菜的有几个，我是说能够介绍菜的。”

        姜姐想了想说：“三个吧，把吧台小娜算上四个，小娜点菜厉害。”

        我说：“以前咱家是菜谱点菜，客人来了到展档那点点凉菜和熏味，然后拿着菜谱点热菜，客人点什么菜服务员记下来拉到，不用怎么介绍。然后直接下单子后厨就开始做。现在没菜谱了，客人都到展档点菜，就得有专职点菜员点菜。看菜谱点菜和在展档点菜不一样，看菜谱能看到菜品照片，觉得哪个菜有食欲就点哪个菜，等摆档了菜品看不出有啥食欲，都是原材料在那摆着，只能看出摆的好不好看，别的看不出来，这就需要点菜员进行介绍，不介绍客人点菜非常费劲。”

        “谭师傅说的是这回事。”姜姐道。

        “那还得整几个点菜员？”老板问。

        “点菜员必须有的，没点菜员不行，咱家就这几个服务员，叫她们在楼下点菜，还得去服务客人，根本忙不过来。”我说。

        “两个点菜员够不？”姜姐问。

        “不够，最少得三个。”我说。

        “那还得招三个点菜员。”姜姐说。

        我说：“现招来的也点不好咱家菜，还不如在老服务员里选呢，你不说有三个点菜挺厉害的吗？”

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