姜姐说：“这样挺好，干啥有干啥的，人员还没增加，能忙开了。”

        老板算了一下，说：“咱家正常情况是十四个服务员，三个传菜生，一个保洁的，现在是八个服务员，三个点菜员，三个保洁，三个传菜生，行，就这样安排。”说完看了一眼姜姐，对姜姐道：“就按着这样来，明天开始招保洁员。”

        姜姐认同的点点头。

        我说：“咱们这回改明档也算是大动作，一定要准备好了再整，准备不好不能整，着急麻慌的整不好客人不满意。”

        “是，不能太着急了。”厨师长说。

        陈刚也点头表示同意。

        我说：“姜经理前面这边需要选出三个点菜员来，先进行培训，主要是培训菜品，这个需要厨房配合，得给点菜员讲菜，把菜品的口味特点，原材料组成和做法给点菜员讲明白了，只有点菜员知道咱家菜咋做的、啥特点了才能更好的给客人点菜，要不然一问三不知也不行。”

        “那就每个师傅把自己的菜给点菜员讲呗。”厨师长说。

        我说：“是，但得有标准，必须讲清楚，讲不清楚等于白讲，点菜员一知半解的兴许把菜给客人介绍错了，等菜上去客人一看不是那回事倒麻烦。”

        厨师长说：“咱家菜服务员都熟悉，整不错。”

        “还是细点地讲下好，不怕一万就怕万一，咱们把工作都做在前面保险。”我说。

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