我说：“你问我我也说不太清楚，举个例子。”我对李师傅说：“李师傅，像锅包肉、溜肉段这些菜你做的没问题吧？”

        李师傅说：“这些菜没问题。”

        我说：“咱们就做这些老菜，把这些老菜做地道了，然后你再出几道新的家常菜，像现在人们爱吃的肉段烧茄子、小白菜炒肝、滑子蘑炒土豆丁，就整这样的菜，不贵还好吃，用滋味把老百姓吃住。”

        李师傅说：“这没事，这样菜我有，总做。”

        我说：“那就好，不用多，十五六道就行。”

        李师傅说：“明天我把菜写出来，咱们一起合计合计。”

        我说：“别明天，今天就整，咱们晚上定。”

        李师傅笑着说：“我就是急性子，你比我还急性子。”

        我说：“也不是急性子，咱们下午不是有时间吗，就十几个菜，对你来说还不是小意思。”

        李师傅笑笑说：“没问题。”

        我问张师傅：“张师傅，你这边也没问题吧？”

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