确定好上什么之后来到前台，老板娘和张丽、还有另外一个服务员正在那擦桌子。现在厨房的不出来聊天，前面也开始收拾卫生了，都手里拿着块抹布，看着哪不干净就去擦，养成习惯了。

        把老板娘和张丽喊过来，跟她俩说：“我想上点熏酱菜，已经定下来两样了，一个是猪蹄子，一个是鸡架，剩下还想上两样鸡货，不知道上啥好，你们看看上啥好？”

        老板娘问：“都啥鸡货？”

        我说：“鸡头、鸡爪子、鸡脖子、鸡翅、鸡胗、鸡小肚。”

        张丽马上说：“鸡头！鸡头行，我爱吃。”

        老板娘说：“鸡头是挺好吃，我也爱吃，鸡翅也行，鸡爪子也不错。”

        我说：“咱们就选两样，多了做不过来，也整不好，还不如不做。”

        张丽说：“谭师傅，就选两样呀，我看刚才你说的那几样都行，都上了多好。”

        我说：“不好，上太多做不出特点来，和别人家一样，没竞争力，再说就我一个人太多也整不过来，上这些还得李姐和张姐帮忙呢。”

        老板娘说：“谭师傅说得对，多了没特色，咱们做就做出特色来。”

        张丽说：“那也太少了吧，哪个都挺好，客人都能爱吃。”

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