老二在准备下午要熏得原料，开始下锅烀。

        周明说：“谭哥，得买两个好一点的打鳞器，现在鱼开始卖了，打鳞器不好使也不行。”

        我说：“晚上拉菜单的时候写上，标明要好的。”

        周明说：“嗯，还得开几副线手套，收拾鱼时戴线手套好使，不滑，还划不到手。”

        “一起开上。”我说：“对了，一会儿你到前面展档上看看还有几个鱼头，留两个好看的晚上摆档，剩下的全拿回来，提前收拾了。”

        然后对赵刚说：“赵刚，等鱼头收拾完了就炸出来，省得到时候耽误时间。”

        赵刚说：“好了师傅，炸几个？”

        我说：“三个，最少三个，到四点半的时候焖上。”

        “师傅，炸出来行，焖出来？”赵刚有点犹豫，说“要是晚上不卖不白焖了？”

        我说：“晚上卖不出去我买单，请大伙吃鱼头。”

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