“没事，还有我呢。”然后认真的跟她说：“以后记着，在厨房只要是菜品质量的事必须听我的，咱们定下什么标准就是什么标准，坚决不更改，就是老板也不行。”

        小赵说：“我知道了谭师傅。”

        我说：“今天怎么样，忙过来了吗？”

        小赵说：“忙过来了，就这六样馅省事，准备好了不忙。”

        我说：“小赵，我尝了你整的酸菜馅，挺好吃。”

        小赵问：“谭师傅你看酸菜馅还需要调一调吗？”

        我说：“挺好的。”然后问她：“你调酸菜馅的时候放的什么油？”

        小赵说：“我放的是大油和调料油。”

        我说：“酸菜喜欢油，尤其是大油，香。但是有一点，就是饺子刚煮完趁热吃大油没事，挺香的，可是等稍微一凉大油就有点腻人，吃着就没口感了。”

        小赵说：“是，我也觉着这样，可是要不放大油也不香呀。”

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