“霍总是大领导，我可不是。”张丽马上更正我说的话，同时不忘了给我一个卫生眼球。

        这个女人，一旦放下经理架子还是很有女人味儿的。

        “我想咱们三个坐下来研究点事。”霍总道。

        “好，什么事？”我问。

        “这段时间咱家挺忙的，尤其是元旦，天天都忙，也没倒出时间来坐下唠唠。”霍总说：“正好今天有时间，咱们唠唠。”

        “今天我去洪记吃饭了，给我的感觉人家现在做的比咱家好。”霍总说。

        “你指的是哪方面？”我问。

        “不管是菜品还是服务，都比咱家好。”霍总道。

        “我对他家倒是了解一些。”我说：“他家生意很好，比咱家忙，小北的老店一天能卖两万多，等十二线的新店一天在十万块钱左右。”然后问霍总，“霍总，你今天在哪个店吃的？”

        “在他家小北店吃的。”霍总说。

        “小北店的厨师长是老乔，你说他家菜品比咱家好这个我承认，他家的菜品老菜不是太多，大部分是杭帮菜和新派东北菜，很受老百姓欢迎。另外他家的菜品更新速度很快，把固定的传统菜品保持住之后新菜品总是不断更新，同时海鲜这块也很丰富，海鲜卖得好卖钱额自然要高。”

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