现在回想起来临江轩是错过了发展的最佳时机，如果那个时候就开始发力，相信现在已经是一个很大的餐饮集团了。

        人不能太安逸了，太安逸容易丧失向前发展的动力。

        董事长准备召开全体厨房员工大会，宣布我当行政总厨这件事，我没同意她这么做，准备先慢慢的介入到管理之中，得到员工的普遍认可之后再宣布也不迟。如果厨房员工压根儿就对我不认可，宣布了等于没宣布一样。如果员工对我表示认可和支持，宣布和不宣布一个道理。

        霍总找我谈话。

        “谭子，我知道你压力很大，你这属于是临危受命。”

        “先干干看吧，如果不行你再把我换掉。”我说。

        “是不是觉的有些人不好管？”霍总问。

        “做管理最不怕的就是管人。”我笑着对霍总说：“确实有些人不好管，他们也不服，可以肯定的说，有百分之八十的老员工不认可我。”

        我实事求是地说。

        “是，这个我和董事长都知道。”霍总说：“但咱家也不能没有厨师长，厨房要是没有个人管着那不得乱套。”

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