张总点了点头，说：“挺好，这个酸菜炒肺丝做的地道，好吃，我都多少年没吃到酸菜炒猪肺子了，小时候过年杀猪时家家都做这个菜，现在是吃不着了，都说肺子埋汰，喂狗都不吃，呵呵，小时候这可是好东西，谁家能吃到酸菜炒肺子那都赶上过年了。”

        张总说完大伙都附和着点头微笑。

        我看看摆在赵总面前的酸菜肺丝已经吃了一大半，看样是很受欢迎。

        没人说话。

        我说：“我小时候最爱吃猪肺子炒酸菜，但是咱家穷，过年杀不起猪，都是别人家杀猪看我家过年没啥肉，也没啥吃的，就把猪肺子给我家，我妈把猪肺子烀熟切了，和酸菜一起炒，那就是过年最好的菜了。”然后接着说：“今天张总过来，早上王总就交代我好好做几个菜，我想张总是大人物，山珍海味早就吃腻了，也不稀罕，都是农村出来的孩子，做点小时候吃的家常饭菜就挺好，吃吃小时候咱妈给咱们做的，也回忆回忆。”

        张总说：“好好，真是呀------冲谭师傅说的，今天咱俩喝一个。”

        和张总喝了杯酒。

        王老说：“小谭子是实惠人，来这几天我看了，人不错。”

        我说：“王老过奖了，就是一农村出来的孩子，没啥文化，出来打工挣点钱，养家糊口。”

        于总问我：“谭师傅，你什么学历？”

        我笑，说：“初中毕业，高中年了一年半。”

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