杜大鹏有个不良嗜好，喜欢赌博。

        每天下午落场休息的时候别人都会找地方睡一觉，他不睡觉，去麻将社打麻将。等到了四点厨房开例会的时候他十天得有八天迟到。

        以前的厨师长根本不管他，就当没他这个人似的。我当了总厨之后也没怎么管他，管他也没用，第一开除不了他，第二还惹自己一肚子气生，犯不上。

        迟到是个小毛病，迟到一次罚款五元，迟到三次取消当月的一百块钱满勤奖。可是每个月在审工资表的时候杜大鹏都没有迟到扣款，满勤奖照样给。我问过会计，会计说这是董事长定的，对杜大鹏特殊照顾。既然董事长都照顾，咱们不能说什么。

        员工也都知道咋回事，时间长了也都不在意了，就当没那回事——谁叫人家有背景呢。

        四点开例会的时候杜大鹏一如既往的迟到，谁都没在意他。开完例会所有员工开始进行准备工作，有两个砧板休假了，我在砧板的位置上帮忙。

        砧板老大跟我说：“谭厨，现在咱们开始备过年的肘子吧，要不然过两天备不过来。”

        我说：“开始备吧，冷库都清出地方了吗？”

        “冷库都清理完了，昨天开始通电制冷的。”

        “嗯，那就从明天开始备，先备三百个。”我说。

        “行。”砧板老大说：“谭厨，我看你脾气真好。”

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