老板说：“那是，他得来咱家考察一下。”

        我说：“我赞同这种形式上泰餐，对咱家正餐没任何影响。我个人观点，仅代表个人，从去年开始泰餐在省城开始火起来，客人也很认可，做泰餐的，或者是上泰式香辣蟹的饭店生意都挺好，都赚着钱了。可是我觉得这只是一个现象，没什么生命力，也就两三年的事，顶多两年，三年都到不了。咱们东北人还是吃土豆茄子猪肉长大的，泰餐吃一回两回尝尝还行，谁也不能总吃，吃不惯那个味。但是把他们的香辣蟹学学还行，按着咱们的做法改进一下，做成中餐的香辣蟹肯定行，能吃住人，并且能很火。”

        我这个观点陈刚也很赞成，他说：“我觉得也是，泰餐------咋说咱们东北人也是吃不习惯，吃个新鲜还行。”

        “你没吃呢，吃上你就知道了，好吃。”老板说，他还是觉得泰餐好吃。

        厨师长说：“上上不就知道了，咱们也见识见识泰餐。”

        上泰餐这事就这么决定了，老板去联系做泰餐的人。

        我对泰餐并不看好，不是说泰餐不好吃，主要是它受众群体太小，有点小资。火凤凰是大众型饭店，一直以来都是以东北家常菜为主，外加川菜和滨海海鲜，量大实惠，薄利多销。上泰餐档口只不过是增加一个项目，还是外包出去的，饭店没多大成本，可以尝试。看不好是因为在省城吃泰餐的人都是一些稍微有点钱的人才去吃，再不就是一些白领喜欢吃，普通老百姓对泰餐并不感冒。这就和让老百姓喝咖啡一样，咖啡是好东西，小资点的、白领一类的人能够接受，普通老百姓就不接受，他认为喝咖啡是遭罪，不如喝茶好。

        泰餐、日料、西餐、咖啡在一线城市还行，能有市场，在阜新这样的三线城市不行，人们还在解决温饱和生活问题呢，哪有心思吃泰餐？

        但是香辣蟹还是挺好的，可以研究研究。

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