我说：“好，捋一下吧，也快开始了，没几天了。”

        王总说：“我是这样想的，咱们不是定的下月十号举行吗？那天咱家晚上八点就不接客了，之前来的客人尽量少往二楼大厅安排，别到时候吃不完耽误咱们用场地。”

        陈经理说：“行，十号那天我开会说一声，尽量把客人安排到小厅去。”

        “我找了四个评委，一个是滨海湾的，一个是天下美景的，一个是粤海楼的，一个是福临居的，都是厨师长，岁数在三十五到四十五之间，炒菜挺好，也都挺有名。”王总对我说。

        “好，用不用提前请人家吃顿饭？”我问。

        “不用，等比赛完了在咱家请他们吃一顿就行，正好你和他们认识认识，都是干厨师的，你们好沟通，多交几个朋友呗。”王总说。

        “好，按你说的办。”我说。

        “他们也想到咱家来学习学习，这也是个机会，咱家现在挺有名，要说做饺子在滨海咱家能排进前三。”王总说。

        我说：“不是咱家有名，是‘青花阁’仨字有名，现在‘青花阁’在全国有一百四十多家分店，一提‘青花阁’大部分老百姓都知道，马上就能撵上‘福记’。”

        陈经理说：“听说新店也叫‘青花阁’。”

        王总说：“是叫‘青花阁’，一开始想叫别的名了，后来一想咱家靠饺子起来的，不能忘本，还叫‘青花阁’。”

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