“鸡脆骨你买的？准备上啥菜？”李师傅看到我解冻的鸡脆骨问道。

        我说：“早上跟着采买上市场溜达一圈，看着鸡脆骨挺好的就买了一板，还没想上啥菜呢。”

        “我以前做过一个‘香辣鸡脆骨’卖的挺好，不知道在咱家上咋样。”他说。

        我也想过要做“香辣鸡脆骨”，但是一想“香辣鸡脆骨”家家都有，有点普通，没啥特色，就放弃了。

        我问他：“你的‘香辣鸡脆骨’咋做的？”

        “我做的简单，先把鸡脆骨腌了，吃进底口，然后拍吉士粉炸，炸成金黄色，用红干椒爆锅，加香辣酥炒，吃着还行，挺好吃的。”他说。

        “你说的现在几乎都这么做，没啥竞争力，也没啥技术含量，客人都吃过。”说到这看看他，觉着鸡脆骨这个原料给他研究也行，省得他没啥事干，于是对他说：“鸡脆骨给你吧，你研究，只要不做‘香辣鸡脆骨’就行。”

        “鸡脆骨除了做香辣也没啥别的做法。”他说。

        “研究呀，要不然咋叫你研究呢。”我说。

        他看着鸡脆骨说：“那我研究研究。”

        鸡脆骨李师傅拿走研究去了。

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