生活百般滋味，人生微笑面对。

        这是每天开例会时说的第一句话。说给员工听的，更是说给自己的。

        把生活当作需要制作的一道菜，岂止是百般滋味，五味调和百味香，酸甜苦辣咸尽在其中。十三年的厨师生涯，对此深有体会。

        当初还是学徒的时候，对站在灶台上炒菜的师傅是满眼的羡慕，那些厨师界的大佬在心中是仰慕的存在。现在虽然不是什么大师，但是在东北菜的造诣上也算师傅级了。通过在老憨山庄对东北菜的研发，在临江轩对东北菜的归纳，到阜新和滨海对东北菜的制作与深挖，已经形成了自己的路子。

        给自己归纳一下，“家常中见细节，功夫中品原味”，这是自己的特点。

        不知不觉中有了自己的菜路子，只是不知道自己的这个路子能不能在滨海做到引领。拿青花阁来看，现在是行，客人接受，在别的地方行不行就不知道了。

        菜品这方面就这样，着急不得，应了那句老话，“师父领进门，修行在个人”，以后啥样就看自己的修行了，修行好了，能够成为大师，修行不好，也就止步于此。

        在管理上，说实话，老爷子没有对积分管理做出肯定答复，心里有点失落，觉得积分管理是个好的管理方法，能够解决很多餐饮业管理中存在的问题。既然老爷子不认可，那就自己完善。

        也没什么特殊的想法，一直订阅《东方美食》，里面介绍了很多好的厨政管理，觉得自己的积分管理不比里面介绍的差，于是把积分管理进行整理，整理好之后寄给《东方美食》编辑部，希望得到他们的认可。

        非常希望积分管理能够在老店彻底实行，然后在整个公司实行。但是老爷子不认可，实行不了，只能是有些遗憾。

        办公室把老爷子提出的内部协议重新完善之后，下发到老店和粗粮，开始执行。

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