“能忙过来吗？”我问。

        “要是只运我这点东西还行，能忙过来，有时候凉菜上不过来也用货梯上，那样就有点不够用，还乱。”鱼佬说。

        我问：“菜梯是不是还运五楼的热菜？”

        “是，就一部菜梯，热菜也用。”他说。

        来到菜梯跟前，菜梯前的案子上放着十多道凉菜，两个传菜员站在那等菜梯下来，在等的过程中又有一个传菜员端过来四个凉菜。

        “电梯还没下来？”他问。

        等菜梯的传菜员说：“没呢，等着吧，估计还得两分钟。”

        另一个说：“你们俩儿在这等吧，我过去看看，可能又有做完的了。”说着拿起一个空托盘去凉菜出菜口端菜。

        过了两分钟菜梯姗姗来迟，打开梯门，里面空间很大，一共四层，传菜员把凉菜按着各个楼层分层放进去，然后关上梯门，按了上升键。

        打我来到菜梯这一直到菜梯装完菜上去一共是八分钟，可以想象，热菜也是这种情况。凉菜等八分钟还可以，要是热菜也等八分钟菜不凉才怪呢。

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