老爷子说：“你想的太简单了------”然后道：“现在老店算是挣钱，粗粮开业四年，刚开始挣钱。新店就别说了，一年半能见到回头钱算快的，这还得说是运营好了。”

        “新店现在一天十来万，生意多好。”陈经理说。

        “成本也高呀，将近三百个员工，一个月开资就一百万。”老爷子说。

        陈经理吓一跳，问：“那多？”

        “那你省思呢。”老爷子说。

        陈经理说：“现在老店一年少说也挣二百万，粗粮咋说也能挣二百万，新店再不挣也得四百万，三个店加起来一年就是八百万，行了领导，一年八百万干啥去？我和老谭一年连八万都挣不到。”

        “能挣八百万还说啥了？你当这些年经理还不知道，挣不了那些。”老爷子说：“这几年挣的钱都投资了，就算啥钱没挣。现在什么都往上涨，过年能挣四百万就不错了。”

        看我半天没说话，老爷子问：“老谭有啥看法？”

        我说：“没啥看法，领导分析的对，现在餐饮业的利润越来越薄，人力成本、原材料成本越来越高，确实不好干。”然后道：“但还是赚钱的，就是赚多赚少问题。”

        “做买卖都想赚钱。”老爷子说：“主要这钱是越来越不好挣。”

        “房屋水电、原材料保证降不下来，只能越来越高。人力成本、运营成本也降不下来，但也就这两方面能够控制。”我说。

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