路边摊老板从泡沫箱里取出十几个小馄饨往大锅的漏勺里一放,随即又拿出一次性餐盒开始调味,边调还边问,“要辣吗?香菜要不要。”
丁川点点头,“中辣,要香菜,少放盐。”
像这种摊子,一般做的味道都比较重,毕竟可以做麻辣烫,味道不会特别淡的,而且他们的油辣子里面肯定放的有食盐,在重复加盐会显得口味有些重。
至于像江南地区的小馄饨,那就更清淡了,他们应该甚至是没有听说过小馄饨还能加油辣子的,那玩意加了还怎么喝汤,小馄饨不喝汤怎么吃。
很快大锅里的漏勺里也煮好了馄饨,这边碗里也调好了料汁,老板往快餐盒里加了勺汤,随后把馄饨到进去,点缀点香菜和炸花生米。
一份小馄饨就做好了。
【极其难吃的西南口味馄饨】
看到这么长的一行字,丁川有点脑瓜疼,他实在不想把一种食物打上某个地方的标签,并不是所有酸辣口味的馄饨都是西南的,西南的馄饨也有很多清淡的。
但不管丁川内心怎么吐槽,系统依旧是我行我素,绝对不改名。
至于极其难吃的评价,代表着和郭志是一个水平,反正路边摊的水平,也不可能太好。
真正有厨艺的人不会干路边摊的,哪怕是随便去饭馆当个大厨,也好过干路边摊好多倍。
当然,有恶趣味的人除外。
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