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第18章准备帮厨 (2 / 5)

        话听到这,丁川倒是收下了,“行,还算你小子有点良心,苹果我收下了。”

        此时老板也停车走了过来,他很明显是没有忘记昨天丁川做的拍黄瓜,满脸笑容,“小丁,今晚有时间吧,一定要给大家总结一下经验,老话说的好,锅里有了,碗里自然有。”

        “你们做菜做的好吃,回头客就多,回头客一多,饭馆自然就赚钱,到时候你们的奖金也少不了。”

        丁川起初听到这话,以为就是单纯的画大饼,但是仔细想想,好像并不是。

        就拿郭志来说,郭志是干了好几年的员工了,但这几年基本没掌过勺。

        一个饭馆能留住一个员工好几年,必然是有自己的过人之处,说白了就是利益相关,要么是后厨里有真有厨艺的师傅,你想跟着学几手,后面自己好出去单干。

        要么就是工资开的不错,起码较之同行业的人算是中等偏上才行。

        特别是杂工打荷之类的,他们没有多少机会能接触到做菜,只能在一旁打打下手,而且天天被使唤,干的活也累,如果不是工资不高,基本干不了几个月,就该走了。

        反正打下手也不需要多少的技术含量,一般的饭馆老板也不会在意,反正招个新员工,跟着干几天,基本也都能胜任。

        其实这话对也对,不对也不对,因为饭馆里的味道,和平常自己在家做菜是不一样的。

        有些老板以为高薪聘请几个大厨来掌勺,就可以提高饭店味道了,这实际上是真外行。

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