是。

        选择结束后，丁川的手立刻动了起来，起锅烧油，油温五成热，加入打散的鸡蛋液。

        滚烫的热油瞬间让鸡蛋液成型，因为食盐已经搅在鸡蛋液里了，所以什么都不用放，半分钟后，直接出锅装盘。

        再次倒入食用油。

        现在的锅很烫，油很凉，热锅凉油炒出的菜肴不会粘锅。

        这次要等到油温七成热才行了，看着热油慢慢冒出了青烟，丁川的手也适时的把切好的葱姜蒜末干辣椒和花椒倒入炒锅中。

        随着四处乱溅的油星子和滋啦滋啦作响的声音，一股浓郁的香味也窜了出来。

        丁川忍不住使劲的吸了一下。

        咳咳，呛着了，好辣。

        好一会才缓过来的丁川，真的是有点佩服系统了，就光从爆香香料这一点上，自己就做不到如此精准。

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