品尝豆花一般是要放盐或者放糖的。

        南城市处于南北分界线以南，大多数人一般偏爱在豆花内放糖来吃，但也不排除有些北方来旅游的游客喜欢在豆花内添加食盐。

        所以这家豆坊直接在桌面上搁有几罐咸、甜、辣口味不同的调味罐，用于方便偏好不同口味的食客进行挑选。

        项庄是个地道的南方人，他在品尝豆花之前，是先在豆花内放了些砂糖的。

        不过无论是搁了什么调味料进去，最终决定豆花口感的却依旧是厨师的研磨手法。

        研磨缓，豆花颗粒感实足。

        研磨过于急躁，豆子的味道则会完全被冲淡。

        尝过几口豆花后。

        项庄便又彻底陷入了一种妙不可言的状态。

        其实从年轻书生样的掌柜推出这份豆花开始，项庄就已经心生佩服。

        任何一名成熟的厨师，都十分清楚在数十分钟的时间内端出这样一份经过多道工序研磨细腻的豆花出来是多么困难的事情！

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