“为何..是圆的？”姚子碧疑惑道。

        准确来说，是包包形状，而非块状。

        “我们酒窖的酒曲都是包包曲。”

        “包包曲？”

        这名儿倒还新鲜！

        陈重曲笑着揽过姚子碧，朝正在造曲的三清行去，“咱们这儿制成的曲胚呈长方体形,长约一尺,宽约半尺多一些,高不足一尺,曲胚表面呈山丘隆起状,故名为‘包包曲’。”（注：包包曲是五粮液的一大特色，沿用至今）

        “那包包曲与普通的曲块有何区别呢？”姚子碧好奇道。

        “这包包曲的包包部位增加了与外界的接触面,比普通平状曲块更能网罗周围的各种物质参与繁殖、代谢；同时,包包曲的包包部位结构相对比较疏松,形成了中温曲高温区域,以它为糖化发酵剂,在不同温度下,形成不同的菌系与酶系,更有利于酯化、生香与香味物质的累积,以便让咱们酒坊的白酒味道全面而独特。”陈重曲解释道。

        “原来如此...”

        姚子碧点点头，仰头看向陈重曲，又问道：“这是你研究出来的？”

        “哈哈..若我有那个本事就好咯！”

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