“嗯,我们大多会将制废的曲子送给农户们,以作饲料使用。”三清点头。
“这些废曲虽不能用于酿酒,但因其内所含物质丰沛,甚为适合喂猪喂牛。”那名学徒解释。
“其实,并非不能用于酿酒。”三清说道。
“嗯?”
听闻此话,姚子碧与那名学徒同时看向三清,一脸好奇。
三清见状,笑了笑,看向二人,问道:“可曾听过糟烧酒?”
“没有。”姚子碧摇头。
“唔..可是利用酒糟二次发酵后,所蒸馏出的酒?”那名学徒想了想,问道。
“对!”
三清点点头,继续道:“这废曲与丢糟皆可进行二次发酵,所蒸馏出的酒便叫糟烧酒,尽管,其口感不如一般的白酒,但亦可当做杂酒来品味。”
“原来如此...”
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