“去去去，忙你的去，别来捣乱！”

        张尚晋赶走馋嘴的单予馨，沿着锅边倒入料酒去腥。

        之后在倒入生抽调味。

        最后倒入红烧酱油上色，一点儿就可以了，不要太多，否则虾变黑色了。

        大虾最关键的一点在于放入白糖整个步骤，放多了，那就是甜了，放少了，达不到效果，不多不少，才是增鲜。

        之后.加入盐调味。

        再放入白胡椒粉去腥，然后翻炒均匀。

        最后再加入适量的水，开大火，盖上锅盖焖煮两分钟左右。

        期间，张尚晋熟练的用小刀把生蚝敲开，刷洗这有些脏的贝壳，同时刷干净的用清水泡着。

        时不时的还看一眼锅，油焖大虾可不能干锅，至少要留一些汤汁在里面才更鲜美。

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