对于绝大多数的餐馆来说,高级高汤已经是非常高级的存在,足够用了,但是对于我们厨神阁来说,这种程度还不够。
再说鸽肉和素馅儿,火大了。味道浸透的不错,但是鸽肉散了、老了;素馅儿蒸过了,没有嚼劲了。
总的来说,你现在想要成为一名真正的厨神阁级别的主厨,最需要改善的就是火候掌控的问题。
我不知道是不是因为后厨现在的厨具你用起来其实并不习惯,按照我现在的了解,你在红案菜肴上的火候掌控问题要比白案上严重不少。
你之前给我们送过来的那块糯米桂花糕我也吃了,那块糕我可以给你打七分,这已经是一个合格的分数了。
在厨神阁里面这个分数虽然低了一点,但是在外面的食神楼里面,已经是相当棒的分数。
好好跟褚赟学,我看好你在接下来的两年时间里,直接通关厨神的第二、三、四考。
说完了问题,我说一下奖励。在下个星期一,你在早上日出之前就过来,让褚赟直接带你进入神像供奉殿,在那里你可以接受来自厨神的奖励。”
“是,大祭司。”在听到大祭司说出了自己的考核通过的那一瞬间,奥斯钦甚至觉得自己的两条腿有点软。
不过对于大祭司后面的话,奥斯钦还是非常认同的,一来,他确实是不适应柴火灶;二来,他确实是在白案上投入了更多的精力,所以说白案的火候掌控能力更强。
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