“夫人饶命,奴太长时间没烹饪了,再给奴一次机会。”刘阔苦苦哀求着。
“看你和面还是有两下子的,我来烧火吧。”左夫夫人怕刘阔再浪费宝贵的腊肉,主动帮他烧起了火。
要说术业有专攻,对于这些古董一般的铜器,左夫夫人是再熟悉不过了。用铜釜灸肉,不能用大火,需将火候控制在极小的程度,这样就能保证食材不糊锅。这次,铜釜在左夫夫人手里很是听话,一阵滋滋响声之后,腊肉就在铜釜里欢快的跳动着,黄色的油脂慢慢渗了出来,仿佛在向世人宣布炒菜的到来。
等油炼的差不多的时候,刘阔把肉渣挑了出来,又倒进肉酱,撒了点葱花翻炒了起来。没有铲子,他就用勺子代替铲子,快速的翻炒着肉酱。不一会儿,肉香四溢,只见左夫夫人使劲的嗅着鼻子,冲刘阔不断的点头,示意味道还不错。
刘阔盛出了炸酱备用,又用大火将鼎里的水烧开。待水沸腾后,刘阔抄起裤带面,扔进了水里,找了个木棍忐忑的搅拌着。还好,面条很给面子,没有出现面丝断裂的情况。待煮好面条之后,刘阔将面条分装在了两个碗里,示意左夫夫人做好了。
刘阔端详着炸酱面,这是自己穿越后做的第一道菜。尽管只是一道普通的炸酱面,可看着左夫夫人惊讶的眼神,就知道自己得到秦人的认可了。左夫夫人将炸酱面端走之后,刘阔就蹲在厨房里歇息着,等待着命运的宣判。
不一会儿,左夫夫人急匆匆的跑回饭厅,说左夫要见他。只见右夫和左夫这对哥俩正大眼瞪小眼的看着炸酱面,没有要吃的意思。看到这一幕,刘阔又忐忑了起来,不知是哪里出了差错。
“这是什么菜肴,怎么吃?”左夫搓了搓手,指着席前的面条问道。
“这道菜肴没有名字,奴见它一条一条的,就称作面条。大人把酱倒进去,用梜拌着吃。”刘阔用手比划着,梜就是筷子的意思。
左夫夫人去饭厅找了两双筷子过来,秦朝的筷子,与其说是筷子,不如说是两根长棍,长度能有后世的两倍长。原来,秦朝筷子主要是用来给宾客分菜用的,秦人平时吃饭都是用手抓,筷子的普及还要等到汉朝。
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