将樟木的中间掏空,用来存放需要压榨的油料。
然后在中空部分的底部开一个小槽,方便榨出的油流入盆中。
最后还需要一根撞木,去撞击油料间的木楔,利用挤压作用把油“榨”出来。
将黄豆之类的油料放入锅里,用小火慢炒,炒出香气时取出来,然后碾碎。
碾成细细的粉末后,放入锅中蒸。
当油料被蒸气透足后取出,用稻秆或者麦秆将其裹成厚厚的油饼。
再用铁丝或者竹篾箍紧,以确保不会散开洒落。
油饼全部包裹好之后,依次放入榨具中,挥动撞木把木楔打进去挤压,油就像泉水一样汩汩而出。
即使现在没有豆油,想要炒菜也可以暂时先用芝麻油替代一下。
刚查看了烤箱,已经可以使用,秦哲觉得还是先把鸡精做出来吧。
让王胖子先把鸡胸肉去筋膜切小块,干香菇开水泡发。
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