专业的事当然需要专业的人来，秦哲可不是有意想要偷懒。

        将泡发的干香菇去蒂，切丁，烤盘上铺一层油纸，放入香菇丁。

        先大火把烤箱预热，再转成小火，把烤盘放入烤箱内烘烤蒸发水份。

        不过这不并不是全自动的微波炉，必须时常打开铁门观察香菇丁的状况。

        冷水锅中，放入鸡胸肉，姜片。

        大火蒸煮，水开就行，撇去浮沫，转小火慢炖一刻钟。

        鸡胸肉煮好后，捞至清水中清洗，再沥干水分。

        再利用擀面杖采用擀、压、锤等方式将鸡丝捣成细蓉，盛入烤盘中入烤箱烘烤，直到水份蒸发为止。

        再将烘烤好的鸡胸肉和香菇丁进行研磨，磨成粉末。

        最后再加少量细盐、白糖粉比例掺和，就算完成了。

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