今天是小儿子丁二柱在这边办喜酒的日子，即使昨天早就把东西都准备好了，一晚上没睡踏实的郑翠又有些不放心起来，生怕自己遗漏了什么。

        一出正屋的门，瞧见厨房里有灯光，郑翠还唬了一跳，以为自己昨天晚上忘记吹灯了，没想到才走近门边，就听到了里面的响动：

        冉银花头上正包着一块帕子，热火朝天地烧着油锅炸黄雀肉。

        没想到冉银花会一反往日的情形，早早起来帮忙做家事，郑翠大为吃惊，一脸不敢置信的走进了厨房。

        冉银花见郑翠进来，讨好地冲她笑了笑：“娘，早啊，今天是二弟和二弟妹的好日子，我想着早起来些好打个帮手。”

        黄雀肉并不是黄雀的肉，而是将五花肉用酱汁、香料腌好了，裹上用鸡蛋、细盐调出的面粉糊放进油锅里炸。

        要炸到外香里嫩，最是讲究火候，油锅不能烧得太热，否则一下去就会焦了。

        炸出的黄雀肉可以存放好一段时间，夏依这边过年时最喜欢用酸汤煮上一锅黄雀肉、油豆腐和粉条。

        这一锅就叫做和菜，寓意来年和和美美、顺顺当当。喜宴用上这一道菜，不仅算一道大菜，而且也取一个好兆头。

        今儿是好日子，又难得见媳妇主动做事，见冉银花一脸想讨好自己的神情，郑翠也就放下了前嫌，勉强给了她一个好脸：“嗯，我帮你看着火。”

        见郑翠蹲下身守在灶膛看着火，冉银花悄悄拉着袖子抹了抹额角的汗，用笊篱小心地把炸好的第一锅黄雀肉捞出来沥了油，分装在两只大碗里。

        按夏依的风俗，第一锅炸出来的黄雀肉一般用来祭祖和送给最敬重的长辈。

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