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第六百三十一章大年初一(一) (2 / 2)

        等到切完了面团之后路三娘把这些小面团在干面粉里面滚了一圈,这样等一下做起来会方便不少,路三娘把所有的准备工作全部都做完之后就去院子里看馅料冷却的情况了,馅料全部都已经冷掉了。

        路三娘切的一个个面团体积都不是很大,这样子等一下做出来的饼在锅里烤的话就会容易熟一些了,路三娘把肉饼一个一个地做好放在了案板上面,因为家里面人多,而且王老三的胃口也不小,所以路三娘做了二十几个肉饼。

        等到肉饼全部都做完了路三娘把灶洞里的火给生起来了,因为是烤饼所以火不能太大了,所以路三娘把灶洞里的火调成了中火,拿出一个刷子在油罐里面沾了沾在肉饼上刷了一层薄薄的油。

        等到锅热一些了路三娘把锅盖做好的肉饼贴在了铁锅上面,一锅能贴十几个手掌大小的肉饼,等到贴完之后路三娘就就把锅盖给盖上了这样肉饼会熟的快一些。

        等过了两三分钟之后路三娘把锅盖给掀开然后把锅里的肉饼换了个面又贴到锅上了,这些饼路三娘虽然没有做得很薄可是却都不是很大,而且这些饼的馅料都是熟的所以只要把饼皮给烤熟了然后把馅料烤热了就行了。

        所以这十几个肉饼只是花了七八分钟的时间就烤好了,路三娘把另外十几个肉饼贴到铁锅上面烤的时候,三个孩子跑进了厨房,用可怜兮兮的眼神望着路三娘,“娘,好香啊饭还没有做好嘛我都已经饿得不行了。”

        “娘,我也饿了。”巧儿和博文两个都捂着肚子眼睛放着亮光看着盘子里面做好的肉饼,昨天晚上几个孩子虽然都吃了饺子,可是现在都已快过去五个时辰了,几个孩子会喊饿也是正常的。

        “再等一会儿,等一下这锅肉饼做完就能吃饭了,你们几个别在这边捣乱了先去堂屋坐着,马上就能开饭了。”路三娘一边交代着三个孩子另一边用木勺子在砂锅里顺时针地搅着,这样做出来的粥又稠又香又糯最是好喝了。

        路三娘一心二用不仅要照顾砂锅里面的白粥还要注意时间,如果时间过头了那铁锅里的肉饼有可能就要烤焦了,砂锅里面的粥已经煮的差不多,路三娘把砂锅从炉火上面移开之后就马上把锅里的肉饼给翻面了。

        几分钟之后这些肉饼就全部都烤好了,路三娘烤好的这二十几个肉饼足足装满了三大个盘子,这些肉饼都被烤的两面金黄颜色看起来非常地漂亮,这些烤饼让人一看就非常地有食欲,而且因为是刚烤出来的关系这些肉饼闻起来非常地香。

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