顾母也听叶梨说了狗儿娘回来做野猪肉干,忙将人引进了灶间:“可不是吗,阿梨说养了鸡下蛋自家人吃。”
“那您可享福了,这么好的媳妇子。”
狗儿娘和顾母闲话了两句,就开始做准备工作了。
那佐料都准备好,还检查了一下顾家确实条件好,油都是一大坛子的放在一边随用。
她和顾母一起切肉,切辣椒丝。
很快,野猪肉被清洗干净了,切成了指头粗细的长条,冷水下了大灶,火呼呼的烧着,那水也滚得快。
大火烧开之后,野猪肉重新被捞起来了,用水冲干净就放在一边沥干。
这可不是个小工程,好几十斤的肉,顾母和狗儿娘切都切了好一会的。
那些焯水的水自然是没在用的,狗儿娘刷干净锅,又在锅里放了不少香料。
也的亏了叶梨本来就在厨房里安置了不少调料香料的,这会子正好不用另外寻摸,那锅里新倒下去的水很快又烧了起来,锅内放了麻椒葱姜蒜还有黄豆白糖以及酱油。
那些个肉条一股脑儿的扔下去一起煮,就盖上了盖子。
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