白稷:……
李信懵了。
秦汉时期是有辣这个字,但出现的很少。
辣实际上是从辛辣演变过来的。
在秦朝,五味指的是是辛、酸、苦、甜、咸。
诗经和九歌中都有关于这些的记载。
辣味主要靠的是葱姜蒜和胡椒来提。
不过辛辣和辣的区别还是很大的。
茱萸也可以,不过茱萸现在是做药的。
还有种是山葵,味道和芥末差不多。
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