“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字箴言中的“香”字,讲究闻不到制豆腐的石膏味,也没有各色佐料原有的气味,只有勾起食欲的香味。
李悠然感觉自己这盘麻婆豆腐的香,有八字箴言中对“香”的要求的五成功力了。
很不错了。
尝一尝,也不错,李悠然颇为满意。
虽然距离最顶级的麻婆豆腐口感还差得比较远,但自己的厨艺能够做到这种程度,真的很不错了。
要懂得满足不是。
开始吃饭。
麻婆豆腐具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效。
所以,可以多吃一些。
李悠然决定把这一盘麻婆豆腐全部干完。
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