为了节省时间,她让李武将炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒,制成五香米粉,她先炒栀子花去了。
清炒栀子花,清油大火下锅,翻炒几下,加一小撮盐,炒匀,即可出锅,若喜欢吃辣,可以加一点辣椒。
因为祖母不喜吃辣,唐振婉就没有加辣椒,直接将炒好的栀子花盛了出来。
那边李武正好将五香粉磨好了。
原本的菜谱,是要加藕片的,但是这会儿没有卖藕的,她没有加。
她直接将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀,皮贴碗底,整齐地码在碗内,码好之后,用大火蒸半个时辰左右,直到肉熟烂吐油,即可盛出,之后,再撒入胡椒粉、葱花即成。
这香气,唐静婉哪里忍得了,随即就吃一块。
粉蒸肉果然不负其名,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁,老少皆宜。
唐静婉嘻嘻一笑,“相公,你要试试味道吗?”
李武摇了摇头。
所有的菜做好之后,唐静婉就和李武一同去叫了小祖母和小叔叔来吃饭。
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