“啥桃花膏?”赵氏不解。
“其实我也不知道。”豆花向她狡黠地一笑,提着篮子进了堂屋。
她记得前世曾在某社交平台上看到过水信玄饼的做法,做出来晶莹剔透的,十分好看。现在她要做的桃花膏,其实就是那种东西,想来方法应该也是一样的。
只是,她没有吉利丁,没有琼脂,也没有鱼胶,该怎么做?
“娘”,豆花喊了赵氏一声,“哪里有卖木薯粉的?”
豆花寻思着,木薯粉做出来的东西晶莹剔透,或许能用来代替吉利丁吧。
“这又是个啥玩意?”赵氏疑惑地问,她从来都没听说过啥是木薯粉。
豆花失望地叹了口气:“算了,我再想想办法吧。”
木薯粉其实是一种植物淀粉,如果用其他淀粉代替的话,会不会也有这样的效果?
豆花打定了主意,当即便去屋里舀了一碗绿豆出来。
绿豆淀粉粘性足,应该会比玉米淀粉更好。
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