观察了两三天，宋掌柜也就明白了，为什么当初豆花说即便半价，也不会亏。

        因为烤串这种东西，一串上面着实串不了多少东西，几片菜，几片肉，就串满了。这样的一串，却要卖到二到四文钱一串。而且，由于种类多，客人在选的时候，很容易就选了很多。如此，便更有赚头了。

        如今，宋掌柜也相信了，便是半价来卖，那也是赚钱的。等到以后恢复了价格，烧烤这东西，可不得又和当初的火锅一样，让他们赚足了银钱？

        但最让宋掌柜惊讶的，却是豆花做出来的烤串，安全不和他以前所吃过的那些烧烤出来的东西不一样。入口鲜香，让人回味无穷。难道这姑娘当初信誓旦旦，说做这个肯定能赚钱。

        宋掌柜越发确信了一件事，跟着她走，听她的，绝对不会错。

        火锅店里又有了新吃法，把原本粗鄙的烧烤做的美味诱人，这件事，很快便传遍了齐州城。那些热爱味蕾享受的人，个个趋之若鹜，纷纷来了。

        然而，齐州就这么大，人就这么多，客人都来了这边，其余的地方，自然就少了。

        自打这家火锅店开张以来，抢了这个行业的很多客人，有些小的酒楼食肆，原本生意就不算太好，风雨飘摇的，如今被排挤的再也支撑不下去了，前几个月里就关门了好几家。剩下的那些还在坚持着的，也都在盼着。盼着等到天气越来越热，火锅生意不好做，客人再重新回去他们那里。

        然而，他们却不曾想到，火锅生意不好做了，那边又做起了烧烤，仍然做的风生水起。这下，算是把他们唯一的希望也给打破了。

        豆花平日里不怎么管这些事，与外面的联络，也都是由宋掌柜来做。所以，她并不知道此事。

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