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第 44 章 (4 / 24)

        等那饺子馅加工出来,早有几个负责包饺子的车间女工进来候着,馅一出便开始用她们经验锻炼出来的手速飞快包饺子,不多时就包出了数百个。

        有些人甚至根本不等那边,馅料出来直接舀了一勺子用手撵起来尝了尝。

        这是最普遍的白菜猪肉馅,原本这个味道有着速冻饺子的通病,那就是肉馅水淡,汤汁寡淡无肉香,而肉也不劲道。

        这不是他们的通病,哪怕市面上三四十一袋的高端品牌水饺,照样有类似的问题。

        馅料里面的香味口感多是来自于添加剂和调料,而非本身食材的味道,老实说大批量操作,肉馅和蔬菜混合,如果不添加味道浓郁的调料进行多层次调味,甚至会是难以下咽的油腥。

        但裴凉做的这个就不同,这款味道她根本没做多余的调味,但一口咬下去却是白菜的鲜嫩和肉汁的香滑以及馅料的紧嫩嚼劲,一下子在嘴里迸发开。

        那简单的猪肉和白菜的水分,竟仿佛高汤的浓鲜一般,让人欲罢不能,明明是大批量加工,能够维持食材鲜嫩已经十足难得的方式。

        这馅料的惊艳,甚至让人对饺子皮的普通忽略不计,在场人刚才吃泡面吃了个满饱,这会儿都不用蘸料,就一口一个往嘴里塞饺子。

        “刚那泡面,还有这种饺子,家里备这两样,永远不愁饿了没东西吃。”

        “这比家里用最好前腿肉慢慢调出来的馅还好吃。”

        “不行,你们再包几个,我一会儿带一包回家。”

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