端起已经洗好的黄豆芽，以及切成细丝的豆腐皮，放入到滚烫的开水锅中。

        这两样菜品依然不能汆烫的时间过长，同样是两三分钟之后便可以出锅。

        最后的最后，再在依然翻滚着的开水锅中放入几片黄瓜片。

        黄瓜片不仅可以食用，还可以简单的摆个盘，使得菜品的形更上一层楼。

        这个时候开水锅已经用完了，将热水倒掉之后将锅洗净，再次将锅架到灶上等锅稍微热一点之后放入食用油。

        油温有个五成左右的时候，放入已经切好的蒜蓉和米椒碎，爆香之后再拿出一块火锅底料。

        这种做法属于比较简便的家常做法，一般的饭店里也是这么做的。

        如果想要做最正宗的水煮牛肉，那就必须要自己炒料。

        不过现在的张老板并没有打算这么做，一个是这道菜只是他们自己吃的员工餐，还有一个是，如果炒料也不可能只炒今天吃的那么一点点。

        万一炒好的料用不完，狗系统再说他是浪费怎么办，他可不想再次感受一下那种濒死的感觉。

        放入火锅底料将其炒出红油之后，在锅中放入之前已经烧好的开水，这样一锅红汤便已经做好了九成九。

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