梁依依一一介绍，一旁的两个丫鬟认真听着，不时地拿笔记下。

        等说完了，梁依依便笑道：“反正锅里还有火，我亲自示范一下，烧汤之类的就不说了，就一锅煮的，那个等快熟了，直接豆腐切片放里面，至于别的，我先做你们看着。”

        “不用，让他们做，你就别动手了，你是来做客的，难能要你动手。”

        县太爷夫人拒绝，随后就让两个丫鬟忙活。

        不得不说，两个丫鬟真的很聪明，一点就透，不过一会，油煎豆腐就已经做的很熟练，至于油炸，也就是油豆腐，更简单了，放油里煮，煮的金黄，里面也就膨胀发泡了。

        虽然这样的油豆腐比前世加了发泡剂的要硬一点，但味道更纯正，尤其是煮火锅之类的，一烫就软。

        不过豆腐也不是谁都能吃的，尤其是痛风病的人，吃多了就很不好。

        “夫人，您尝尝看这个炸的豆腐。”

        等忙活好了，梁依依指了指碗里刚起锅不久的油豆腐道：“这个这样就能吃了，不过烧汤之类的，可以放里面泡，一下就软了，说起来这样的吃法我家里就做过一次，吃不起，太耗油了。”

        虽然炸过豆腐的油还能炒菜，但有水分，太老了味道并不好。

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