从水库里把田螺撒出来这么久了，田螺的沙早都吐干净了，表皮的一些绿苔什么的，也都没了。

        经过充分清洗，很干净，如果一抓上来就想吃的话，只能简单渡渡沙，然后上锅蒸一下，将田螺肉挑出来炒。

        现在就可以带壳炒了，如果不带壳吃，总感觉少了点感觉。

        田螺不大，平均下来，有成年人大拇指第一截那么大。

        大西北虽然有田螺，但个头都不大，如果是在海边的话，那不止是大，种类还多。

        猫眼螺、鸡屎螺...

        简单的焯水之后，捞出备用，一分钟就行，这种壳类很容易熟，别看焯一分钟，其实香味已经出来了。

        小米椒、小葱切段，生姜蒜切碎，调料备好，完美，开炒。

        “不错不错，有冰糖没，来点冰糖，提提味。”

        看着钟狄熟练的处理着各种食材，邵鸿点了点头，钟狄做饭一般，但也不差，现如今，在新一代男女生中，男生会做饭的比例要高的多。

        “有，之前炒鸡上糖色的时候还剩点，炒田螺也放么？”

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