钟狄对于这点，不太清楚，以前从来没用糖做过田螺。

        “别看这么一点点，特别提味，就像两杯同样的水，等量的白砂糖，在一杯中稍微加一点点盐，那杯加了盐的会更甜一些。”

        “这不是一样吧！”

        钟狄疑惑的说了句，这能一样么？

        “反正道理差不多，你加了就知道了。”

        钟狄找来冰糖，就开始放油了，他用的是豆油，在钟狄的感觉中，豆油虽然没菜籽油那么香，但是更醇一些。

        葱姜蒜小米椒爆香，加入田螺，加少许开水，小火慢炖，加入花椒油五香粉冰糖，又加了些辣椒油，大火收汁，出锅。

        为了让田螺更辣一些，钟狄特地选择了小米椒，而且加的份量很足，钟狄爱吃辣，为啥？因为爽啊！

        “嗯，这个口感绝了，今天超常发挥啊！”

        邵鸿找来牙签，快速的夹起了一个田螺，将肉一挑，放入口中。

        “这是正常发挥，什么叫超常。”

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