刘员外先夹了一块豆腐，入口咸鲜，卤味醇厚，豆腐外微韧内软嫩，很是入味。他又尝了一口菠菜，眼前微微一亮。这菠菜的脆嫩清甜程度，远超寻常，香菇的鲜和猪油的润恰到好处地衬托了它，蒜香提味却不抢风头，枸杞一丝微甜点缀其间，整道菜清爽鲜美，口感层次丰富。

        “不错。”刘员外点了点头，看向苏瑶的目光多了几分审视，“小姑娘手艺确实实在。这菠菜，尤其鲜嫩，是自家种的？”

        苏瑶心中微紧，知道关键来了，垂眼答道：“是。在屋后小院里自己瞎种的，长得慢，但浇水勤，可能……比集市上买的水灵些。”她将空间蔬菜的优势，归因于“自家精心照料”。

        王掌柜也尝了，心中惊讶。这卤汁烧豆腐也就罢了，算是卤味的延伸。可这清炒菠菜，看似简单，火候、调味、搭配，却显出几分不一般的心思，尤其是这菠菜的品相和口感，确实出众。这丫头，不声不响，竟真琢磨出了点门道。

        刘员外又各尝了几口，放下筷子，对王掌柜笑道：“王掌柜，你这位小帮厨，有点意思。这两道菜，朴实却有味，尤其是这青菜，难得。我看，招待我那南边的朋友，加上你们店里的招牌卤味，再配几样拿手热炒，也尽够了。”

        王掌柜心下一块大石落地，笑容真诚了许多：“刘员外满意就好，满意就好！苏丫头，还不谢谢刘员外给你这个机会！”

        苏瑶连忙行礼道谢。

        刘员外摆摆手，又看了苏瑶一眼，似随口问道：“小姑娘除了这些家常小炒，可还会做些别的？比如，南边人喜欢的，清淡些的蒸菜，或者羹汤？”

        苏瑶心念电转，知道这是进一步的考较，也是机会。她不敢托大，只谨慎道：“回贵客，蒸菜羹汤也胡乱做过些，只是不如炒菜熟练。若是贵客不嫌弃，我可以试试。只是……需要些合适的食材。”

        刘员外闻言，不置可否，只对王掌柜道：“后日晌午，我那客人便到。王掌柜，这桌菜，就劳你费心了。至于这位苏姑娘……”他顿了顿，“若她得空，后日也可来帮衬一二，工钱嘛，自然不会短了她的。”

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