第一卷第74章卤豆干出炉
时间一分一秒地过去。
几个人边干活边聊天,不知不觉将一百斤黄豆碾完。
豆浆磨好的同时,何老蔫和何大驴架起木杆铺上纱布。
张权抱着木盆把磨好的豆浆倒进去。
乳白的浆液透过纱布流进锅里,何老蔫和何大驴抓起纱布四角使劲挤压。
18印大锅就是霸道,煮了满满一锅豆浆。
何老蔫拿着木勺熟练地撇去浮沫,豆腥气混着香味在磨坊里飘散。
“点卤了,看着点。”
只见何老蔫小心翼翼往锅里倒了小半碗盐卤,又用木勺轻轻搅动。
乳白的豆浆迅速凝结,出现絮状豆花。
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