原本还以为可以拉个壮丁，谁知道变成了这样。可惜二哥这样一个壮劳力啊！

        目送三人离开后，李游带着张波去到福游号上，掀开船舱里盖着的麻袋，露出下面的菱鳍乌贼和黄鳍金枪鱼。

        张波双眼一亮，打开手电筒快步走进去，围着这堆鱼获转了一圈。然后才招呼带来的三个人先把两条金枪鱼搬出来，对跟着上船的那个胖胖的中年男人说：“蔡师傅，麻烦您了。”

        蔡师傅点了点头，等金枪鱼搬到甲板上后，伸手先扒开鱼鳃看了看——鳃色暗红鲜亮，没有灰败腐黏的气味。

        又捏了捏鱼腹，紧实不鼓胀，肛门干净没有渗液，鱼尾硬挺不发软，鱼皮还带着海货特有的亮泽。

        然后才转头对张波说：“小老板，需要开背检查一下肉质。”

        张波没有回话，而是看向李游。

        “师傅请便。”李游笑着说。

        蔡师傅没多废话，拿刀在鱼背厚肉处直接划开一刀，露出里面的肉色。鲜红均匀，脂肪纹路清晰自然，切面干爽不渗水。

        他用指腹轻轻一按，肉面立刻回弹，不留指印。凑近闻了闻，只有海水的清腥味，没有氨味、酸味和油哈喇味。

        “肉质紧实，颜色正，弹性够，没走味。”蔡师傅收了刀，冲旁边的张波点头，“小哥处理得很好，虽然是拖网捕捞上来的，但做刺身能用。”

        “阿叔厉害啊！一眼就能看出是拖网捞上来的。”李游对他竖起大拇指。

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