那两斤斑节虾,她挑出一半,剪掉虾枪虾须,用牙签从虾背的第二节挑出虾线。
剩下的一半,她不打算动,放井水里冰着,留着晚上给秀莲换个口味。
这个时候就体现出冰箱的好来了,要是有个冰箱,肉啊海虾啊就不愁放了。
厨房里很快就热闹起来。
铁锅烧热,倒油,蒜末姜末下锅爆香,刺啦一声,一股辛辣的香气瞬间升腾。
紧接着,焯好水的章鱼段下锅,大火快速翻炒,让每一块章鱼都均匀地裹上热油。
陈桂兰自己做的黄豆酱,挖了一大勺进去,酱香混合着锅气,味道一下子就变得浓郁醇厚起来。
再淋上一点料酒,盖上锅盖稍微一焖,开盖时,那酱红色的章鱼段挂着浓稠的汁水,光是看着就让人食指大动。
酱爆章鱼出锅,另一边灶上的蒸锅水也开了。
她把处理好的大虾整整齐齐地码在盘子里,上面铺上一层剁得细细的蒜蓉,再淋上一点黄豆酱和油,上锅猛火蒸个七八分钟。
孕妇的营养要均衡,光有荤腥可不行。
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