“加热水，没过米三个指节那么高。大火烧开，转小火，锅盖别盖严实，留条缝。”陈桂兰靠在椅背上，眼睛半眯着，光听着锅里的动静，就知道火候到了哪一步。

        孙芳守在灶台边，闻着锅里的米香，佩服地不行，“婶子，昨天那蛤蜊呢？”

        “等粥熬到粘稠了，最后再放。看见蛤蜊一张嘴，立马就关火，用勺子捞出来。时间长了，肉就老得跟树皮一样，嚼不动。”

        半个小时后，一锅雪白绵绸，散发着浓浓米香和海鲜鲜甜味的海鲜粥就出锅了。

        孙芳自己舀了一点到碗里，尝了尝，眼睛瞬间就亮了。

        米油丰厚，入口即化，那股子鲜味直冲脑门，跟她平日做的简直是两码事！

        平日她也是按照陈桂兰教的方法做，可没有陈桂兰指点火候和细节，做出来的到底差点意思。

        “我的娘，婶子，您这手艺，光用嘴皮子都比我这手强！”。

        等林秀莲打着哈欠出来的时候，院子里的石桌上已经摆好了热气腾腾的海鲜粥，还有一碟子昨天刚腌好的爽口萝卜皮。

        “妈，您怎么又做海鲜粥了？”林秀莲一看婆婆在那忙活，赶紧跑过去，“不是说了让您歇着吗？这手还肿着呢！”

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