这道菜的主角看着是蟹，其实是这土豆。

        青蟹的鲜味儿都在汤里，土豆就像个海绵，把那鲜汤全吸进去。等到出锅的时候，这土豆比肉还好吃。

        盖上锅盖，大火烧开转小火咕嘟。

        没多会儿，灶房里就弥漫开一股霸道的香味。

        不是那种单一的海鲜腥气，而是混合了酱香、油香和那种特有的淀粉甜香，勾得人直咽口水。

        另一边的煤球炉子上，孙芳也没闲着。

        对于弹涂鱼，陈桂兰那是真不在行。

        她在东北见惯了那几斤重的大胖头鱼，这种长腿还乱蹦的小东西，她看着都觉得无从下手。

        “婶子，这跳鱼您就交给我。”孙芳笑得憨厚，手里动作却极利索。

        那几条弹涂鱼已经被收拾干净，虽然长得丑，大眼珠子突在那儿，但肉质看着粉嫩。

        孙芳没直接炖，而是先在平底锅里抹了一层猪油。

  The content is not finished, continue reading on the next page